Suomalaiset juovat eniten kahvia koko maailmassa - ainakin mitä on tilastoja uskominen. Mutta pelkän mustan kahvin aikakausi on jo jäänyt historiaan. Latte art on kahvinjuonnin uusi trendi, joka on tullut jäädäkseen.
Latte artin tekeminen vaatii muutakin kuin laadukkaan kahvin ja maidon. Baristatarvikkeet ovat välineitä, jotka mahdollistavat korkealaatuisen kahvin valmistuksen kotona. Niihin kuuluvat muun muassa kahvimyllyt, tampparit, maidonvaahdottimet ja suodattimet.
Laadukkaiden kahvitarvikkeiden avulla voit tehdä upeaa latte artia kotona sekä nauttia kahvin mausta. Kahvin valmistaminen on taidetta, joka vaatii oikeat välineet. Tässä oppaassa esittelemme kattavasti baristatarvikkeet, jotka auttavat sinua valmistamaan täydellisen kupin kahvia kotona.
Laadukkaat ainesosat ennen kaikkea
Jos haluat panostaa laadukkaisiin baristatarvikkeisiin, on tärkeää ensiksi huolehtia laadukkaiden ainesosien käytöstä. Parhaimmatkaan välineet eivät tee sopimattomasta maidosta tai huonosta kahvista yhtään sen parempaa.
Kupillinen kahvia voi olla alku elinikäiselle ystävyydelle.
Turkkilainen sananlasku
Oikeat kahvi- ja maitotuotteet valitsemalla, on myös latte artin luominen helpompaa. Siinä missä Picasso ei käyttänyt lasten väriliituja taideteoksiinsa, ei sinunkaan tule turvautua mihin tahansa ainesosiin. Katsotaan siis ensiksi miltä hyvät maito- ja kahvituotteet pitävät sisällään!
Maito
Periaatteessa voit käyttää kahvin valmistuksessa mitä tahansa maitoa. Mutta latte artin osalta mitä kermaisempaa maito on, sitä parempi. Täysmaito on suosittu ja ihanteellinen vaihtoehto. Jotkut jopa lisäävät kahviinsa tilkan kermaa antaakseen sille lisämakua.
Jos sinulla on erikoisruokavalio, joka rajaa maidon käytön pois, on olemassa muitakin hyviä vaihtoehtoja. Esimerkiksi soijamaito ja mantelimaito sopivat korvikkeeksi, mutta on hyvä huomioida, ettei niiden koostumus ei välttämättä ole aivan sama.
Avain täydelliseen latte artiin on kuitenkin maidon vaahdottaminen. Latte artia kutsutaan suomeksi myös maitokahvitaiteeksi. Kuten nimestä voi päätellä, maito näyttelee tässä taiteessa toista pääosaa kahvin kanssa.
Maidon vaahdottamiseen tarvitset maitokannun sekä maidonvaahdottimen (myös käsi- tai sähkövispilä toimii tähän käyttötarkoitukseen). Lisäksi laadukkaista kahvikoneista kuten espressokeittimistä löytyy maidonvaahdotin eli niin sanottu höyrysuutin.
Kahvi
Latte artin nimestä riippumatta, taidetta maidolla tehdään monien eri espressopohjaisten kahvijuomien päälle. Kahvin koostumuksen on ennen kaikkea kestettävä maitovaahtoa, joten parhaiten tähän tarkoitukseen sopivat keskipaahtoiset kahvisekoitukset ja mieluiten vastajauhetut pavut.
Jauhetun kahvin käyttäminen on ok, mutta et välttämättä saa samaa aitoa makua, joka muistuttaa kahviloiden tuoreeltaan paahdettuja ja jauhettuja kahvipapuja. Latinalaisen Amerikan pavut ovat loistava ja suosittu vaihtoehto kahviloiden keskuudessa.
Meillä kaikilla on omat kahvimieltymyksemme, joten voit käyttää muitakin kahvipapuja, kuten Italian espressoon kehitettyjä kahvipapuja. Latteen voit lisätä erilaisia siirappeja tai suklaakastikkeita niin taiteen luomiseen kuin makua lisäämään.
Jauhettu kahvi
Hyvää kahvia metsästäessä on hyvä pitää mielessä verkosta tilaamisen mahdollisuudet. Tämä ei ole kuitenkaan vaatimus latte artin valmistamiseen kotona. Jauhettua kahvia on saatavilla pakkauksissa useimmista supermarketeista. Älä kuitenkaan sekoita pikakahvia jauhettuun kahviin.
Jokainen kahvinjuoja tietää, että kaikki kahvit eroavat toisistaan maun, paahdon ja hinnan suhteen. Saatat joutua tekemään hieman tutkimusta ja maistelemaan erilaisia kahveja, jos haluat löytää itsellesi sopivan kahvin (ja uusia suosikkeja!).
Tuoreet kahvipavut
Jos sinulla on hienompi kahvikone kahvimyllyllä tai keittiöstäsi löytyy erillinen kahvimylly, tuoreiden papujen käyttö vie kahvisi aivan uudelle tasolle. Tuoksu, koostumus, maku... kahvi on tarkoitettu tuoreeltaan jauhettavaksi. Mitä tuoreempi, sitä parempi.
Nyt kun sinulla on ainesosiin liittyvät huomiot mielessä, on aika perehtyä tarkemmin kahvitarvikkeiden valikoimaan. Olemmekin näistä maininneet jo osan, joten tiedät mitä niillä tehdään ja miksi ne ovat tärkeitä niin perinteisen kahvin kuin latte artin tekemiseen.
Parhaat kahvitarvikkeet latte artiin
Laadukkaiden baristatarvikkeiden avulla varmistat, että kahvin valmistaminen on helppoa ja hauskaa. Latte artin opettelu vie aikansa ja vaatii harjoittelua, mutta oikeilla välineillä onnistut varmasti. Monet verkosta löytyvät opetusvideot hyödyntävät näitä välineitä, joten varmista keittiösi varustelu kuntoon!
Kahvimyllyt
Laadukas kahvimylly on yksi tärkeimmistä baristatarvikkeista, erityisesti kahvin aromia ja makua arvostaville. Tuoreeltaan jauhettu kahvi säilyttää ominaisuutensa huomattavasti paremmin kuin valmiiksi jauhettu kahvi, mikä näkyy suoraan espresson laadussa.
Sijoita kahvimyllyyn, joka tarjoaa säädettävän jauhatuskarkeuden eri valmistusmenetelmiä varten.
Espresso on latte artin perusta. Säädettävällä kahvimyllyllä voit vaikuttaa jauhatuksen karkeuteen. Tasalaatuinen jauhaminen varmistaa, että vesi kulkee uuton yhteydessä tasaisesti. Tämä luo espressolle hyvän rakenteen, joka takaa toimivan pohjan latte artin tekemiseen.
Tampparit
Tamppari on yksinkertainen työkalu, jonka merkitys saattaa helposti jäädä pimentöön. Sen tehtävänä on puristaa jauhettu kahvi tasaisesti sihtiin. Tämä on tärkeä seikka uuton kannalta. Epätasaisesti tampattu kahvi johtaa helposti tilanteeseen, jossa vesi virtaa liian nopeasti läpi osasta sihtiä ja maku kärsii.
Hyvä tamppari tuntuu kädessä jämäkältä ja sopii tarkasti kahvan sihdin kokoon. Tasainen tamppaus auttaa saavuttamaan tasapainoisen espresson, jonka maku ja koostumus tukevat maitovaahdon ja kahvin harmonista yhdistelmää – juuri sitä, mitä onnistunut latte art vaatii.
Maidonvaahdottimet
Latte art ei synny ilman täydellisesti vaahdotettua maitoa. Laadukas maidonvaahdotin, olipa kyseessä espressokoneen höyrysuutin tai erillinen vatkain, mahdollistaa silkkisen upean ja maukkaan maitonvaahdon valmistuksen.
Maitovaahto on avain kauniisiin kuvioihin, sillä sen rakenne sulautuu espressoon ja antaa mahdollisuuden hallittuun kaatoon. Oikein vaahdotettu maito ei ole liian kuplivaa eikä liian paksua, vaan juuri sopivan juoksevaa. Hyvän vaahdottimen ansiosta voit vaikuttaa paremmin maidon lämpötilaan ja koostumukseen.
Suodattimet ja suodatinsuppilot
Vaikka latte art liittyy vahvasti espressojuomiin, myös suodattimet ja suodatinsuppilot ovat olennainen osa kotibaristan työkalupakkia. Eri valmistusmenetelmät vaativat omat suodattimensa ja suppilonsa. Näiden laatu ja muoto vaikuttavat veden virtausnopeuteen sekä kahvin uuttoon.
Näillä eri kahvitarvikkeilla latte artin aloittelija pääsee hyvin vauhtiin käytännön harjoittelussa. Mikäli haluaa panostaa tätäkin enemmän, voimme ehdottomasti suositella tutustumaan eri espressokeittimiin. Nämä ovat kalliimpia investointeja kahvin ystävälle, mutta sisältävät usein kaiken tarvittavan.
Baristatarvikkeiden käyttö ja huolto
Kahvin valmistus on yksinkertainen prosessi, mutta pienetkin erot välineissä voivat vaikuttaa lopputulokseen merkittävästi. Olemme varmasti kaikki kokeneet kitkerän tai happaman kahvin maun. Latte artissa oikeat välineet ovat tärkeitä myös kahvin visuaalisen viimeistelyn vuoksi.
Kestävät baristatarvikkeet ovat myös ympäristön kannalta järkevä valinta. Laadukkaat välineet valmistetaan usein pitkäikäisistä materiaaleista, kuten ruostumattomasta teräksestä, lasista ja tai kestävästä muovista.
Kun baristatarvikkeet ovat kestäviä ja pitkäikäisiä, jätettä syntyy vähemmän ja kulutus pysyy kohtuullisena. Valitsemalla laadukkaat ja kestävät baristatarvikkeet teet siis hyvää sekä omalle kahvinautinnollesi että ympäristölle.
kuppia kahvia päivässä.
Vaikka laadukkaat baristatarvikkeet vaativat aluksi suuremman investoinnin, ne maksavat itsensä ajan myötä takaisin. Kun kahvilatasoiset juomat valmistuvat kotona, ulkona kahvittelu vähentyy ja siihen kuluvaa rahaa säästyy. Hyvällä huolenpidolla pitkäikäiset tarvikkeet eivät vaadi jatkuvaa uusimista.
Näin pidät huolta kahvitarvikkeista
Säännöllinen puhdistus on olennaista baristatarvikkeiden toimivuuden ja kahvin hyvän maun kannalta. Kahvin ja maidon jäämät kertyvät välineisiin nopeasti aiheuttaen haittoja. Erityisesti espressokoneen osat ja kahvimylly hyötyvät päivittäisestä tai säännöllisestä huollosta.
Pelkkä vesi ei aina riitä, vaan oikeat puhdistusaineet varmistavat tehokkaan ja turvallisen puhdistuksen. Valmistajien suosittelemat aineet poistavat rasvat ja jäämät ilman, että ne vahingoittavat laitteita, ja samalla ne pidentävät välineiden käyttöikää.
Baristatarvikkeet tulisi säilyttää kuivassa ja puhtaassa paikassa, jossa ne eivät altistu kosteudelle, pölylle tai suoralle auringonvalolle. Erityisesti metalliset välineet, kuten tampparit ja maitokannut, pysyvät paremmassa kunnossa, kun ne kuivataan huolellisesti käytön jälkeen ja laitetaan esim. kuivauskaappiin.
Myös suodattimet ja suodatinsuppilot kannattaa säilyttää erillään voimakkaista hajuista, jotta ne eivät ime itseensä vieraita makuja. Hyvin järjestetty säilytys helpottaa arkea ja varmistaa, että tarvikkeet ovat aina valmiina käyttöön.
Lisätarvikkeet latte artin aloittelijoille
Latte artin ammattilaiset käyttävät lähtökohtaisesti vain kahvikannua ja tikkuja kuvioiden tekemiseen. Tiesithän, että latte artissa voi kilpailla aina MM-tasolla asti? Kotona maitokahvitaidetta harjoitellessa voi kuitenkin hyödyntää erilaisia lisätarvikkeita.
Kahvin erikoiskaupoista löydät esimerkiksi latte art -kyniä, kuviolevyjä ja käyttöön suunniteltuja lusikoita. Aloittelijana onkin tärkeää aloittaa helpoimmista kuvioista ja siirtyä haastavampiin taitojen kehittyessä. Lisätarvikkeita löydät vaivattomasti niin kotimaisista kuin ulkomaisista verkkokaupoista.
Yhteenvetona todettakoon, että laadukkaat baristatarvikkeet ovat avainasemassa täydellisen kahvikupin valmistuksessa kotona. Valitsemalla oikeat välineet ja huolehtimalla niiden kunnossapidosta voit nauttia ammattimaisesta kahvielämyksestä päivittäin.
Tiivistä tekoälyn avulla:
Piditkö tästä artikkelista? Jätä arvostelu!
Ladataan...
